Si l’on veut parler de son village en Provence, il faut être simple à l’image de cette terre à la fois dure et chaleureuse.

Sainte Anastasie est un petit village ancien de plus de 1000 années, mais cependant moderne dans sa façon de vivre.

Logé sur les berges collinaires de la rivière Issole, le village est longtemps resté l’unique lieu d’habitation et de refuge de générations de laboureurs, d’éleveurs puis de vignerons.

Aujourd’hui la commune, après avoir surmonté une urbanisation propre à l’ensemble du département, a su maîtriser sa démographie en la contenant à un niveau compatible avec ses intérêts et ses objectifs sociaux, économiques et environnementaux.

Cette démarche a été soutenue par une volonté ferme et partagée de développement durable, réservant clairement ses espaces naturels occupant actuellement 75% du territoire communal.

En ce début de l’année 2007, la population de Sainte Anastasie compte environ 1700 habitants, répartis tant dans le village historique toujours dynamique que dans des secteurs excentrés d’habitats plus récents, parfaitement délimités.

Conscient de ses atouts résidentiels et touristiques, à moins de 45 minutes de la très réputée et attractive mais surpeuplée Côte d’Azur, Sainte-Anastasie engage son avenir au sein du Pays de la Provence Verte dont il aurait pu inspirer la caractéristique essentielle “une vallée ensoleillée, toujours verte et accueillante”.